Вот и подошёл к концу праздник, когда мужчины всей страны пытаются попробовать удачу в кулинарных экспериментах. У многих хватает сил и терпения максимум на яичницу с жареной колбасой, а кто-то готовит поистине шедевры.
Сегодня я поделюсь с Вами рецептом простой в приготовлении, но безумно вкусной пасты Дель-Аркон, которой Вы сможете поистине удивить свою вторую половину..
1. Для начала, чтобы потом не плакать, чистим лук. Четырех небольших луковиц будет достаточно.
Лично я вчера взял две красных и две обычных луковицы.
Лук шинкуем.
![]()
2. Далее приступаем к куриной грудке. Подойдет и чистое филе, тут уж выбор за Вами.
Мясо нарезаем крупными кубиками. Частить не нужно, ибо курица имеет свойство ужиматься при приготовлении.
![]()
Вот, что в итоге получилось у меня.
Слева отложены косточки, выловленные мной. А белая субстанция на разделочной доске - куриная кожа. Пускать её в приготовлении или нет - решать Вам. Лично я пускаю и жарю вместе с остальным мясом.
![]()
3. Берем сковородку с высокими стенками и ставим разогреваться. Когда она будет достаточно горяча, добавляем на неё масло. Масло может быть любое - сливочное, оливковое, льняное как у меня, или на худой конец подсолнечное. Не забывайте, что от выбора зависит конечный вкус. Лично мой выбор - сливочное или льняное.
![]()
Примерно столько будет достаточно
![]()
4. Когда масло зашкворчит - выкладываем в сковородку нарезанную грудку.
![]()
5. Одновременно с этим ставим на огонь кастрюлю с водой для наших макарон.
![]()
![]()
6. Через несколько минут, когда мясо приобретет белый цвет, чистим три зубчика чеснока.
![]()
Внимание, секрет - чеснок не надо нарезать или выдавливать через спецприспособы. Зубчик чеснока просто давиться тем же ножом. Вот так.
![]()
![]()
Потом раздавленный чеснок добавляется к курице, что придаст ей поистине божественный вкус.
![]()
7. После чеснока добавляем нашинкованный лук.
![]()
И тщательно его перемешиваем.
![]()
8. Через минуты две достаём муку и добавляем к мясу столовую ложку.
Не забываем перемешать.
![]()
![]()
![]()
9. После муки выливаем в сковородку стакан сливок. Если сливок нет - то справится и молоко.
Убавляем огонь!
![]()
![]()
10. Теперь очередь за сметаной. Берем столовую ложку сметаны и бухаем по центру сковороды.
Не забываем перемешать.
![]()
![]()
11. Настала очередь посолить и поперчить по вкусу. Так как я люблю по-острее - то выглядело вчера вот так.
После этого огонь убавляем до минимума и накрываем крышкой в ожидании приготовления макарон.
![]()
12. Пока вы проделывали всё вышеперечисленное, вода в кастрюле уже давно должна была закипеть. Как только это произойдет - добавляйте макаронные изделия. Лично я в этот раз выбрал вот такой вариант. Но Вы можете экспериментировать и со спагетти и с рожками. Выбор за Вами.
![]()
13. Отвариваем их до состояния альденте. Альденте - это когда макароны чуточку недоварены и на вкус еще жестковаты.
Это идеальное состояние для дальнейшей доготовки.
![]()
14. Когда макароны готовы, вываливаем в них уже ожидающую этого курицу и тщательно перемешиваем.
![]()
15. Я не великий выкладывальщик еды на тарелки. У меня всё по-крестьянски просто. Лично вы можете и заморочиться.
Перед подачей не забудьте посыпать пасту тертым сыром или рубленой зеленью на Ваш вкус.
![]()
Паста Дель-Аркон готова.
Приятного аппетита.
Сегодня я поделюсь с Вами рецептом простой в приготовлении, но безумно вкусной пасты Дель-Аркон, которой Вы сможете поистине удивить свою вторую половину..
1. Для начала, чтобы потом не плакать, чистим лук. Четырех небольших луковиц будет достаточно.
Лично я вчера взял две красных и две обычных луковицы.
Лук шинкуем.
2. Далее приступаем к куриной грудке. Подойдет и чистое филе, тут уж выбор за Вами.
Мясо нарезаем крупными кубиками. Частить не нужно, ибо курица имеет свойство ужиматься при приготовлении.
Вот, что в итоге получилось у меня.
Слева отложены косточки, выловленные мной. А белая субстанция на разделочной доске - куриная кожа. Пускать её в приготовлении или нет - решать Вам. Лично я пускаю и жарю вместе с остальным мясом.
3. Берем сковородку с высокими стенками и ставим разогреваться. Когда она будет достаточно горяча, добавляем на неё масло. Масло может быть любое - сливочное, оливковое, льняное как у меня, или на худой конец подсолнечное. Не забывайте, что от выбора зависит конечный вкус. Лично мой выбор - сливочное или льняное.
Примерно столько будет достаточно
4. Когда масло зашкворчит - выкладываем в сковородку нарезанную грудку.
5. Одновременно с этим ставим на огонь кастрюлю с водой для наших макарон.
6. Через несколько минут, когда мясо приобретет белый цвет, чистим три зубчика чеснока.
Внимание, секрет - чеснок не надо нарезать или выдавливать через спецприспособы. Зубчик чеснока просто давиться тем же ножом. Вот так.
Потом раздавленный чеснок добавляется к курице, что придаст ей поистине божественный вкус.
7. После чеснока добавляем нашинкованный лук.
И тщательно его перемешиваем.
8. Через минуты две достаём муку и добавляем к мясу столовую ложку.
Не забываем перемешать.
9. После муки выливаем в сковородку стакан сливок. Если сливок нет - то справится и молоко.
Убавляем огонь!
10. Теперь очередь за сметаной. Берем столовую ложку сметаны и бухаем по центру сковороды.
Не забываем перемешать.
11. Настала очередь посолить и поперчить по вкусу. Так как я люблю по-острее - то выглядело вчера вот так.
После этого огонь убавляем до минимума и накрываем крышкой в ожидании приготовления макарон.
12. Пока вы проделывали всё вышеперечисленное, вода в кастрюле уже давно должна была закипеть. Как только это произойдет - добавляйте макаронные изделия. Лично я в этот раз выбрал вот такой вариант. Но Вы можете экспериментировать и со спагетти и с рожками. Выбор за Вами.
13. Отвариваем их до состояния альденте. Альденте - это когда макароны чуточку недоварены и на вкус еще жестковаты.
Это идеальное состояние для дальнейшей доготовки.
14. Когда макароны готовы, вываливаем в них уже ожидающую этого курицу и тщательно перемешиваем.
15. Я не великий выкладывальщик еды на тарелки. У меня всё по-крестьянски просто. Лично вы можете и заморочиться.
Перед подачей не забудьте посыпать пасту тертым сыром или рубленой зеленью на Ваш вкус.
Паста Дель-Аркон готова.
Приятного аппетита.